喷雾干燥机在食品行业的应用
时间：2016.01.28
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种要领。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即获得干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、破坏等工序。
大豆在喷雾干燥前，必须进行清洗和去皮，并削减脂肪等非卵白质成份，从而浓缩出大豆中最有营养的成份，经过这样浓缩后的大豆才华进行喷雾干燥。喷雾干燥的实际历程分好几个办法：首先，液体产品被输入雾化器中，雾化器中一个高速运作的转轮将液体雾化，从而使产品变为固液体混淆的微粒子状态。
在第二个办法中，雾化微粒被导向一个可控温度及气流的干燥室中，热空气会微粒里的液体蒸发掉。为了使最终的产品切合标准，微粒接触热空气时间必须能够恰到利益，以坚持粉末品有一定的水份；同时干燥室里的状态也要受到良好的控制，因为，干燥室体积的巨细和气流状况都会影响到产品的营养。
第三个办法也就是整个程序中的最后一步，将气流中的粉末通过疏散器收集到一个容器中，这样形成的最终产品就可以进行包装或与其它成份混淆了。
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